Yumurtalı karnabahar kızartması nasıl yapılır ?

Malzemeler:

  • 1 adet karnabahar
  • 2 adet yumurta
  • Un
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Pul biber

Yumurtalı Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır ?

Yumurtalı karnabahar kızartması yapımı için önce karnabaharlar 3′ lü 4′ lü gruplar halinde dal dal ayrılır. Tencere içine yeterli miktarda su alınıp tuz serpilerek kaynatılır. Kaynayan suyun içerisine karnabaharlar bırakılarak çok yumuşamadan haşlanır. Haşlanan karnabaharlar süzgeçten geçirilip soğuk su ile durulanır. Bir kaba yumurta kırılarak içerisine istenilen miktarda tuz ve pul biber serpilir. Kızartma tavasına yeteri miktarda sıvı yağ eklenip ısınmaya bırakılır. Yağ istenilen kızgınlığa geldiğinde karnabaharlar önce yumurtaya sonra una batırılır. Isınan yağda kızarmaya bırakılır. Karnabaharların pembeleşmesi yeterli olacaktır.

Bu yazı 545 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak