Yeşil fasulye çorbası nasıl yapılır ?

Yeşil fasulyenin yeni yeni tezgahlara çıktığı şu günlerde özlediğimiz bir lezzet olan yeşil fasulye çorbası tarifini veriyoruz.

Yeşil fasulye çorbası malzemeleri:

Bir avuç yeşil fasulye

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı yoğurt

1 tane domates

1 yemek kaşığı tereyağı

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Tuz

İsteğe göre baharat

İsteğe göre nane

Fasulye çorbası nasıl yapılır ?

Önce yeşil fasulyeler ayıklanır ve temizlenir. Uçları kesilir ve küçük küçük doğranır.  Domates de yıkanır ve rendelenir. Tencereye sıvı yağ dökülür, üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı eklenip eritilir. Yeşil fasulye ve rendelenmiş domates ilave edilerek bir iki karıştırılır. Tencereye göz kararı su ve tuz eklenerek fasulyeler pişene kadar haşlanır.

Fasulyeler pişerken bir kaba yoğurt ve un koyup biraz su dökülerek homojen hale gelene dek karıştırılır. Kaynayan tenceresine karıştırarak ağır ağır ilave edilir. 5-10 dakika da bu şekilde de pişirerek ocağın altı kapatılır. Afiyet olsun.

 

Bu yazı 563 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak