Yarmalı Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi

 

Malzemeler:

 

  • 1 çay bardağı ıslanmış nohut
  • 1 çay bardağı kuru yarma
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da 4-5 yemek kaşığı      sıvıyağ
  • 4 bardak su
  • Kuru nane
  • Tuz

 

Yarmalı Nohutlu Yoğurt Çorbası Yapılışı:

Yarmalı nohutlu yoğurt çorbası yapımı için önce ıslanmış nohut ve yarma düdüklüye haşlanmak üzere konur. Haşlanan nohut ve yarma süzülür. Bir tencereye süzülen yarma ve nohutlar konur. 4 bardak su eklenir.

Su kaynayana kadar yoğurtlu terbiyesi hazırlanır. Yoğurt, yumurta sarısı ve un iyice karıştırılır. Tenceredeki sudan 2-3 yemek kaşığı alınarak kıvamı inceltilir. Tenceredeki su kaynayınca içine karıştırarak eklenir. Çorba kaynayana kadar karıştırılmaya devam edilir. Kaynayınca 10-15 dakika kadar kaynatılarak özleşmesi sağlanır. Ayrı bir tavada tereyağı eritilir. Kuru nane eklenip bir süre kavurduktan sonra çorbaya eklenir. Tencere ocaktan alınıp tuzu eklenir.

 

Bu yazı 940 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak