Vanilyalı Sufle Tarifi

MALZEMESİ:

2 çorba kaşığı tereyağı,
3 çorba kaşığı pudra şekeri,
1 çorba kaşığı tepeleme un,
1 çorba kaşığı tepeleme nişasta,
4 adet yumurta,
1,5 su bardağı süt,
1/2 paket vanilya

YAPILIŞI:

Tere yağını ateşe dayanıklı bir kaba koyunuz ve hafif ateş üzerinde eritiniz, unu ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırınız. Tereyağ ağarınca ılık sütü birden boşaltınız. Karıştırmaya devam ederken kaynatınız, küçük bir fiske tuz atınız, ateşten alınız. Yumurtaların ak ve sanlarını birbirinden ayırınız. Yumurta sarılarını çırpmadan şeker, nişasta ve vanilya ile birlikte kaba ekleyip karıştırınız. Yumurta aklarını kar hâline getiriniz.

Karışıma katı kar hâline gelmiş yumurta akları biraz tuz ve iki damla limon suyu katınız. Bir kerede karıştırınız. Sufle kabını ya da ateşe dayanıklı porselen bir çanağı yağlayınız, biraz pudra şekeri serpiştiriniz, sufle kabına hazırladığınız karışımı boşaltıp  üzerine pudra şekeri serpiştiriniz. Kabınızı sıcak fırına koyun, fırın kapağını açmadan 20 dakika pişiriniz ve beklemeden sıcak servis yapınız. Yukarıdaki malzemeye eritilmiş ılık hâlde 100 gr, sütsüz çikolata ekleyerek çikolatalı sufle de yapabilirsiniz.

 

Bu yazı 586 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak