Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

 

Malzemeler:

 

  • 1 tane havuç
  • 1,5 çay bardağı tel şehriye
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Kaynatılmış tavuğun beyaz eti
  • Terbiyesi için
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 5-6 çorba kaşığı yoğurt
  • Maydanoz

 

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Yapılışı:

 Tel şehriyeli tavuk çorbası yapımı için önce tavuk eti haşlanır. Piştikten sonra küçük küçük kesilir ve tabağa alınır. Tavuğu kaynattığımız etli suyun içine 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir. 1 tane ince doğranmış havuç eklenir. 5 dakika kaynadıktan sonra tel şehriye ve etler eklenir. Tel şehriye pişene kadar kaynatılır. Tamamen piştikten sonra ocağın altı kısılır. Biraz soğuduktan sonra terbiye eklenir.

  Terbiyenin yapılışı: 1 çorba kaşığı un yarım çay bardağı su ile çırpılır. Çırptıktan sonra içine 1 tane yumurta kırılır. Yoğurt ekleyip çırpmaya devam edilir. Sonra çorba karıştırılarak terbiye çorbanın içine dökülür. Son olarak maydanoz eklenir.

 

Bu yazı 466 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak