Sütlü Açma Yapılışı

Gerekli malzemeler listesi

1 adet yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı su
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
4 çorba kaşığı toz şeker
7 su bardağı un

Üzeri için gerekli malzemeler:
1 tane yumurta
Bir miktar susam
Bir miktar çörek otu

Sütlü Açma Yapılışı:

Başlangıçta tencereyi ocağa koyuyor ve listede verdiğimiz oranlara göre su ve sütü dökerek bunları bir güzel kaynatmadan pişiriyoruz. Sonra bir paket mayayı da ilave ederek karıştırmaya başlıyoruz. Ardından yumurta, şeker, tuz ve sıvıyağ ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak unumuzu yavaş yavaş ekliyor ve poğaçamızın hamurunu yoğurmaya başlıyoruz.

Yeteri kıvama geldiğinde yaklaşık bir saat boyunca mayalanması için bir kenera bırakıyoruz. Bu süre de geçince, hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıyor ve resimde gördüğümüz şekle getirerek üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Tüm parçalara aynı işlemi uyguladıktan sonra poğaçalarımızın üzerine çörek otu ya da susam serperek yüz altmış derecelik fırında, üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Bu yazı 570 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak