Sulu Köfte Yemeği Tarifi

 

Malzemeler:

  • 2 adet iri patates
  • 1 avuç arpacık soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz,karabiber,kırmızı biber
  • Sıcak su

Köftesi için:

  • 250 gr kıyma
  • 1 çorba kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı su
  • Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber, kuru nane

Sulu Köfte Yemeği Yapılışı:

Sulu köfte yemeği yapımı için önce köfte için malzemeler yoğurulur ve misket büyüklüğünde avuç içinde yuvarlanıp unlanmış tepside una bulanması için sallanır.
Köfteler tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağda kaşık değdirmeden sallanarak hafif kızartılır ve kenara alınır.

Tencerede sıvıyağda önce salçalar tuz eklenerek hafif kavrulur ardından arpacık soğanlar eklenir ve bir iki kez çevrilir. Baharatlar eklenir ve az su eklenip yumuşatılır.
Patatesler soyulup köftelerin büyüklüğünde doğranır ve yumuşattığımız salçalı karışıma eklenir. Üzerine çıkacak kadar sıcak su eklenir ve en son kenara aldığımız köfteler üstüne konur ve altı kısık,kapağı kapalı olarak pişirilir.

 

Bu yazı 562 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak