Pratik Islak Kek Tarifi

Küçükken ıslak keke neden ıslak kek dendiğini anlamazdım. Kek kuru iken lezzetliydi pişmiş keke su katmanın ne anlamı vardı!!!

Veya yaş pasta diye varken ıslak kek de ne oluyordu. Doğum günü pastasının Çin versiyonu muydu acaba bu ? Derken büyüdüm ve ıslak kekin tadına vardır. Islak kekin en iyi hali kakaodan yapılanıdır. İyi de kabarmalıdır. Dokunurken yumuşacık, yutarken lezzet patlaması gibi olmalıdır. İşte size ıslak kek tarifi…

 

Malzemeler:

 

3 adet yumurta,
1.5 su bardağı şeker,
1 su bardağından biraz az sıvı yağ,
1 su bardağı süt,
2 su bardağı un,
3 kaşık kakao,
1 paket kabartma tozu ,
1 paket vanilya,

Sosu için:
2 çorba kaşığı şeker,
2 çorba kaşığı kakao,

 

Hazırlanışı:

 

Önce 1 bardak süt, 2 kaşık şeker ve 2 kaşık kakaoyu bir kaba koyu 1 – 2 dk ocakta şeker eriyinceye kadar ısıtın ve bekletin. Keki için yumurtaları ve şekeri mikserin hızlı devirde beyazlaşıncaya kadar çırpın. Daha sonra yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin. En son un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eledikten sonra sıvı karışıma ilave ederek düşük devirde biraz daha çırpın. Mikrodalga fırına sığacak bir kabı yağlayıp içine karışımı boşaltın. Mikrodalgayı en yüksek ayarda 7 dk ya ayarlayın. Süre dolduktan sonra kontrol edip pişmediyse 1 dk daha pişirin. Fırından çıkan sıcak kekin üstüne hazırlanan sosu döküp dilimleyin. Soğuk ya da sıcak olarak servis yapın.

Bu yazı 573 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak