Pırasa mücveri nasıl yapılır

Evde pırasa sevmeyen varsa bu tariften sonra sevmeye başlayabilir. Pırasa mücveri bir çok ev hanımının ara sıra yaptığı yemeklerden olsa da çoğu kadın bu tariften bihaber maalesef. Halbuki alıştığımız ve sevdiğimiz mücver pırasalı da yapılabiliyor. Üstelik de “lezzetli”. Lezzetli diyoruz çünkü pırasayı bazıları “yasaklılar listesine alacak kadar sevmez. Çoğu kişi sadece tadar. Ama pırasa mücveri pırasaya bakışınızı değiştirecek cinsten. Pırasa yemeğine burun kıvıran evladınız bu şaşırtıcı lezzet karşısında hayran kalabilir. Üstelik yapımı da çabuk ve kolay. Yine de karar sizin biz tarifi verelim, belki denersiniz.

Pırasa mücveri malzemeleri:

  • 2 tane pırasa, incelerinden, körpelerinden olacak.
  • 1 demet maydanoz
  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı un
  • Baharat ve tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ

 Pırasa mücveri nasıl yapılır?

Pırasa ve maydanoz ince ince kıyılır. Un ve baharat eklenir. Baharat tercihini size bırakıyoruz ama kırmızı biber ve karabiber bizim favorimiz. Bazıları baharat sevmez özellikle de Karadenizliler. Fakat baharatı şiddetle tavsiye ediyoruz. Karışımın üzerine yumurtalar kırılır. Son olarak göz kararı tuz eklenip karıştırılır.

Teflon tavaya sıvı yağ dökülüp kızdırılır. (Çelik tavada yaparsanız dibine yapışır çile çekersiniz) Bir kaşık yardımıyla karışımdan alınıp kızmış yağın üzerine bir kaşık bir kaşık konur. Kıvam kulak memesinden biraz cıvık olacağından mücvere şekil vermeye çalışmayınız. Altı kızarmaya başlayınca çevirilir. Afiyet olsun.

 

Bu yazı 589 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak