Pazı Sarması Tarifi

 

Malzemeler:

  • 1 kg pazı
  • 500 gr az yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 kase pirinç
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber
  • kırmızı biber
  • tuz

Pazı Sarması Yapılışı:

Pazı sarması yapımı için pazı yaprakları az tuzlu suda haşlanır ve süzülür. Kıyma rendelenmiş soğan, salça, pirinç ve baharatlar ile iyice karıştırılır. Hazırlanan harç pazı yapraklarının içerisine koyularak sarılır. Tencerenin içerisine yerleştirip yağlı ve salçalı suda pişirilir. Yaprakların açılmaması için tencerenin içine yerleştirdikten sonra üzerine bir tabak koymak faydalı olur.

Bu yazı 490 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak