Patatesli Sac Böreği Tarifi

 

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 1,5 kg un
  • Tuz
  • Su

(Sert kıvamda bir hamur olacak)

İçi için:

  • 8-10 adet patates
  • 2 adet soğan
  • 2/3 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber

Patatesli Sac Böreği Yapılışı:

Patatesli sac böreği yapımı için önce iç malzeme için patatesler haşlanır. Haşlandıktan sonra kabukları soyulur. İyice ezilir. Üzerine küçük doğranmış soğan, tuz ve karabiber eklenir ve karıştırılır.

Hamur için tüm malzemeler yoğrulur. (Yoğururken suyu yavaş yavaş ekleyin.) Sert kıvamda bir hamur olmalı.

Hamur bezelere ayrılır. Oklavayla ince şekilde açılır. Yarısına patatesli içten koyularak kapatılır. Acı sevenler, içine acı toz biber de ekebilir. Sac üzerinde açılmaması için, kenarlarını iyi yapıştırmalısınız.

Daha sonra börek oklavaya dolanarak sacın üzerine getirilir ve yerleştirilir. İki tarafı da kızarıncaya kadar pişirilir.

Piştikten sonra isterseniz üzerine margarin ve ya sıvı yağ sürebilirsiniz.

 

Bu yazı 595 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak