Patates Köftesi Nasıl Yapılır ?

Olsa da yesek dedirten tariflerden birisidir patates köftesi. İçine susam katıldığında ilk ısırığı alan patates köftesi nasıl yapılır diye merak eder. Eskiden fakir fukaranın gerçeği yerine tercih ettiği patates köftesi mide ve kalp sorunları nedeniyle etli yemeklerin önceliğini kaybetmesiyle her kesimin mutfağında baş köşeyi kapmış durumdadır.

 

Malzemeler:

  • 8 adet patates,
  • 2 adet yumurta,
  • 2 çorba kaşığı un,
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 su bardağı ayçiçeği,
  • Üzeri İçin:
  • Yarım su bardağı susam,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 kase un,
  • 1 çorba kasesi mısır unu,
  • Patates Köftesi Yapılışı:
  • Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlanan patateslerinizi rendeleyin. Yumurta, un, tuz ve karabiberi rendelemiş olduğunuz patateslere ekleyerek güzelce karıştırın. İyice karıştırdığınız bu karışıma kaşar peynirini ilave edin. Elde ettiğiniz karşımınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, elinizde yuvarlayıp silindir şekli verin. Üzeri için susam, mısır unu ve unu ayrı ayrı kaplara alın. Yumurtaları başka bir kapta çırpın. Patates köftelerinizi önce una sonra sırasıyla çırpılmış yumurtaya, mısır ununa ve susama bulayın. Ayçiçek yağında altın rengini alana kadar çevirerek kızartın. Susamlı patates köfteleriniz servise hazır. Afiyet olsun…
  • Hazırlanışı:
Bu yazı 583 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak