Patates Çorbası Tarifi

 

Malzemeler:

 

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 orta boy patates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar su
  • 1 su bardağı kadar tavuk suyu

 

Patates Çorbası Yapılışı:

 

Patates çorbası yapımı için önce tereyağında un kavurulur. Soğan iri parçalar halinde doğranır ve kavrulan unun üzerine ilave edilerek kavurmaya devam edilir. 1-2 dakika soğanlar ile soteledikten sonra kabukları soyulup iri doğranmış patatesler eklenir. Üzerini geçecek kadar su eklenir. Ara ara karıştırarak patatesler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirilir. Daha sonra blendırdan geçirilir. Tekrar ocağa alınarak tuz, karabiber eklenir. Eğer kıvamını yoğunsa kaynar su ekleyip bir süre daha kaynatılır. Üzerine yağda toz kırmızı biber kızdırıp gezdirerek servis edilir.

Bu yazı 512 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak