Papara nasıl yapılır ?

 

Malzemeler:

  • 1 adet bayat ekmek

Üzeri için;

  • Sarımsaklı yoğurt

Sosu için;

  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 150-200 gram kadar kavrulmuş kıyma yada et
  • 2 su bardağı su
  • Tuz, pul biber, karabiber, maydanoz

Papara Nasıl Yapılır ?

Papara yapımı için önce ekmek küp şeklinde küçük küçük doğranır . Doğranan ekmekler bir borcama alınır. Sos için tencereye yağ koyulup eritilir.İnce doğranmış soğanlaryağa eklenir. Soğanlar kızarınca üzerine kavrulmuş kıyma yada et eklenir. Salça da ilave edilerek karıştırılır. Üzerine su ilave edilir. Tuz ve biberler ilave edilerek kaynamaya bırakılır. 5 dakika kısık ateşte kaynaması yeterlidir. Ocağı kapattıktan sonra sosun içine kıyılmış maydanoz eklenir ve karıştırılır. Sos sıcak olarak dilimlenerek ekmeklerin üzerine gezdirilir. Sos dökülen ekmeklerin üzerine bolca sarımsaklı yoğurt dökülür.

 

Bu yazı 505 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak