Muhallebili kadayıf nasıl yapılır

Muhallebili kadayıf tarifi

— Mart 5, 2014

İtiraf etmek gerekir ki muhallebili kadayıf yapmak herkesin harcı değildir, ciddi el marifeti gerektirir. Ayrıca biraz zahmeti vardır. Bununla birlikte doğal bir tatlıdır. Besleyici olması ve kimyasal içermemesi nedeniyle çocuklarımıza güvenle yedirebileceğimiz bir tariftir.

Ayrıca lezzetlidir muhallebili kadayıf. Eğer hakkını vererek yaparsanız misafirleriniz memnun kalacaktır. Muhallebili kadayıf sütlü bir tatlı olduğu için özellikle ramazan ayında tercih edilir ama siz özel günlerinizde de yapabilirsiniz.

Muhallebili kadayıf malzemeleri:

  • Yaklaşık 350 gram kadar tel kadayıf
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
  • Muhallebisi için:
  • 1 litre süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket sıvı krema (200 ml olanlardan)

Muhallebili kadayıf nasıl yapılır?

Önce kadayıfı ince ince kırılır. Daha sonra yayvan teflon tencereye tereyağı eritilir. Şeker ve kırılmış kadayıf ilave edilerek pembeleşinceye kadar kavurulur. Üzerine ceviz döküp karıştırarak biraz daha kavurulur. Kavrulan kadayıf bir kaba alınıp soğumaya bırakılır.

Muhallebinin yapılışı:

Vanilya ve krema haricindeki muhallebi malzemeleri tencereye alınarak pişirilir. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dakika soğumaya bırakılır. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpılır.

28 veya 30 santimlik borcama demin kavrulan kadayıfların yarısı dökülür ve borcamın tabanına yayılır. Üzerine muhallebi dökülür. Onunda üzerine kadayıfların geri kalanı serilir. Hazırlanan tatlı önce dışarıda ılıtılır sonra buzdolabında soğutulur. Afiyet olsun.

Bu yazı 471 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak