Menengiç kahvesi nasıl yapılır ?

Menengiç ağacı yurdumuzun Akdeniz, Doğu ve Güneydoğu Bölgelerinin dağlık kırsal alanlarında ekimi yapılmadan ve hiçbir kimyasal madde kullanılmadan ekolojik olarak yetişmektedir. Latincede pistacia terebinthus olarak anılan menengiç bazı yörelerde çitlenbik, çıtlık, çitemik, çedene, bıttım gibi farklı isimlerle tanınmaktadır. Bu ağacın meyvesinden yapılan menengiç kahvesi Şanlıurfa ve Gaziantep’te özellikle tarihi hanlarda gelen misafirlere ikram edilmektedir. Şanlıurfa’da Gümrük Hanı, Gaziantep’te Yenihan’da en güzel menengiç kahvesini tadabilirsiniz.

Menengiç Kahvesinin Faydaları:

Kafein içermez, içimi yumuşaktır.

Öksürüğü keser, balgam söktürür.

Nefes açıcıdır, nefes darlığına iyi gelir.

Antiseptik özelliği vardır, göğsü yumuşatır,

Yaraları tedavi edici özelliği vardır.

Böbrek kumlarının dökülmesine yardımcı olur.

Ses tellerine ve ses kısıklığına iyi gelir.

Solunum yollarına faydası vardır

Mide ağrılarını ve mide bulantısını dindirmeye yardımcı olur.

Bünyesindeki doğal antepfıstığı yağı sayesinde yüksek E vitamini ve doymamış yağ asidi içerir.

kandaki kolesterolü düşürüp kalp ve damar sertliğini önlemeye yardımcı olur.

Vücudu yaşlanmaya karşı koruyan antioksidan ve fenolik bileşenleri sayesinde kansere ve yaşlanmaya karşı koruyucudur.

Sinir sistemini koruyup güçlendirerek Alzhemier ve Parkinson gibi hastalıklara karşı koruyucudur.

 Menengiç Kahvesi Nasıl Yapılır ?

Bir fincan süt için bir tatlı kaşığı Menengiç Kahvesi cezveye konarak kısık ateşte bir iki taşım kaynatılır. İsteğe göre şeker ilave edilerek biraz bekleyerek fincanlara dökerek servis yapılır.

Hazırlayan:Şehir Plancısı Erhan PALA

 

Bu yazı 495 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak