Mantar Çorbası Tarifi

 

Malzemeler:

 

9-10 adet mantar

1 adet küçük kuru soğan

6 su bardağı sıcak su

1,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı margarin

sıvı yağ

2 yemek kaşığı un

1 adet tavuk bulyon (isteğe göre)

Tuz

Üzerine:

Margarin

Kırmızıbiber

 

Mantar Çorbası Yapılışı:

Mantar çorbası yapımı için önce mantarlar yıkanır ve limonlu suda bekletilir daha sonra küçük küçük doğranır,soğanı çok ince doğrayarak margarin ve sıvıyağda kavrulur,üzerine mantarlar ilave ederek biraz daha kavrulur ve un atılarak sıcak su eklenir ve kaynamaya bırakılır,bu arada tavuk bulyonatılır,kaynadıktan sonra süt ekleyerek 5 dakika daha pişirilip kaynatılır ocak kapatılır,tuz eklenir.Servis ederken üzerine margarin ve kırmızıbiberlerle kızdırılmış yağ gezdirilir.

 

Bu yazı 526 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak