Lokma Tatlısı Tarifleri

Lokma tatlısı eskiden Aşure gününde yapılırdı. Pancardan yapılan bir tür tatlı olan “bulamaç” ile yerdik. Şimdilerde ne lokma tatlısı yapılıyor, ne de bulamaç üretiliyor.

Kızgın yağda şekersiz olarak pişirilmiş lokma yağdan alınınca semsert olur ve hızla soğumaya başlardı. İşte tam bu sırada tam da gevrek halde iken lokmayı bulamaca batırıp çıtırdata çıtırdata yerdik.

Şimdilerde Kemalpaşa tatlısı gibi şerbetli yapılıyor, eski usulünü bilen yok artık. Lokma tatlısının değişmeyen bvir yönü içerdiği yağ ve şeker nedeniyle insanı şeker komasına sokabilme potansiyeli taşıması. Bu nedenle sayıp da yemek lazım. Aşağıdaki lokma tarifleri eski usul değil benim sevmediğim yeni nesil tarifler. Ne de olsa eskiye rağbet olsaydı, bit pazarına nur yağardı. Bu yüzden şimdiki tarifi veriyorum.

İlk Tarif:

Bu tarif unsuz yapılıyor.

Malzemeler

Birbuçuk su bardağı şeker
Bir çay bardağı yoğurt
Üç tane yumurtanın sarısı
Bir paket margarin
Kabartma tozu

Yapılışı:

Adım 1: Malzemeler güzelce yoğurulur.

Adım 2: Küçük bezeler hazırlanıp fırın tepsisine dizilir.

Adım 3: Fırında pişirilir. Daha sonra üzerine şerbet dökülür.

İkinci tarif:

Bu tarif unlu yapılıyor. Diğer malzemeler aynı. Yapılışı da aynı.

Şerbetin hazırlanması için iki su bardağı şeker ve iki su bardağı su kaynatılır.

Bu yazı 539 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak