Lazanya Tarifi

 

Malzemeler:

  • 12 adet lazanya
  • 400 gr kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 3-4 diş sarımsak
  • karabiber, tuz
  • 500 gr domates sosu veya suyu
  • 3 kaşık tereyağı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 su bardakğı süt
  • 300 gr taze kaşar peyniri rendesi

Lazanya Yapılışı:

Lazanya yapımı için önce soğanlar, sarımsaklar doğranır, havuçlar rendelenir. Karışım sıvı yağda kavrulur. Bir süre sonra kıymayı da ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Kıymalar iyice kavrulunca domates suyu ilave edilir. Karabiber ve tuz İlave edilerek kapağını kapatılır, 15 dakika pişirilir. Bir kenara soğumaya bırakılır. Diğer yandan tereyağını eritip unla beraber kavrulur.Süt ilave edilerek un sütün içinde eritilir. Sulu bir kıvam elde edinceye kadar karıştırılır. Tepsiye önce bir miktar kıymalı sos koyup tabana yayılır. Üzerini örtecek kadar lazanya dizilir, sonra da kıymalı sosla üzerini kaplayarak, kaşar peyniri serpilir. 4 sıra lazanya 4 sıra sos olacak şekilde tamamlanır. En üste kalan beşamel sosu ve kaşar peyniri koyup fırına verilir, üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

Not:Lazanyanın püf noktası yaptığınız sosların kıvamı sulu olmalıdır.

 

 

 

Bu yazı 569 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak