Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

 

Malzemeler:

  • Kuru patlıcan
  •  Yarım kilo orta yağlı kıyma
  •  2 büyük kuru soğan
  •  5 diş ezilmiş sarımsak
  •  1 su bardağı pirinç
  •  Yarım su bardağı bulgur
  • 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
  •  1 yemek kaşığı erik ekşisi
  •  1 yemek kaşığı nar ekşisi
  •  Çeyrek su bardağı su
  • Tuz, karabiber

Sos için:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Kaynar su

Kuru Patlıcan Dolması Yapılışı:

Kuru patlıcan dolması yapımı için önce kuru patlıcanların ipini çıkarıp, kaynar su eklenen tencerede 15-20 dakika kadar kaynatılır.

Kıymalı için yapımı için, tüm malzemeler yoğurulur.Hazırlanan iç ile patlıcanların içini doldurulur. Kısık ateşte pişirilir.

Bu yazı 438 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak