Köfteli Pirinç Çorbası Tarifi

 

Malzemeler:

 

  • 200 gr kıyma
  • Karabiber, kimyon
  • Küçük soğan
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

 

Köfteli Pirinç Çorbası Yapılışı:

 

Köfteli pirinç çorbası yapımı için önce kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatlar karıştırılır. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Köfteler 1-2 yemek kaşığı sıvı yağda hafifçe kızartılır.

Çorba için tereyağı eritilip salça eklenir. Salçabiraz kavrulup pirinç eklenir. Pirinçler salçayla 1-2 dakika karıştırılıp kaynamış su ve tuz eklenir. Pirinçler pişmeye yakınken nohut ve köfteler içine atılıp, bir müddet daha kaynatılır. Tüm malzemelerin piştiğinden emin olunca ocağın altı kapatılır.

 

Bu yazı 544 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir adet yorum var.

  1. Lalegülkaranfil dedi ki:

    Ağzımın suyu aktı. Elinize sağlık. Yazandan, bulandan, icat edenden Allah razı olsun. Tam Türk sofrası, helal olsun!…

Bir yorum bırak