Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

 

Malzemeler:

 

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 kuru soğan (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 lt su
  • Tuz
  • Karabiber

 

 

Kırmızı Mercimek Çorbası Yapılışı:

Kırmızı mercimek iyice yıkanır. Derin bir tencereye alınır. Su ilave edilir. Yüksek ateşte kaynatılır, sonra ocağın altı kısılır ve mercimek yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatılır. Ayrı bir tavada rendelenmiş kuru soğan sıvı yağ ile kavrulur, tereyağı eklenir, salca, kuru nane kavrulur ve çorbaya ilave edilir. Tuz, karabiber eklenir ve bu aşamada gerekirse fazladan sıcak su ilave edilir ve tuzu ayarlanır.

 

 

Bu yazı 443 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak