Kırmızı biberli patlıcan salatası nasıl yapılır ?

 

Malzemeler:

  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet kırmızı biber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • Tuz

Kırmızı Biberli Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır ?

Kırmızı biberli patlıcan salatası yapımı için önce patlıcan ve kırmızı biberlerbıçakla delinerek fırın tepsisine yerleştirilir. 200 derecede ısıtılmış fırında patlıcan ve biberler iyice yumuşayana kadar pişirilir. Fırından çıkarıp ılıyınca kırmızı biberlerin kabuğu soyulur. Patlıcanlar bir bıçakla boyuna kesilip kaşık yardımıyla içleri çıkarılır.
3 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu ve tuzu karıştırıp sos hazırlanır. Servis tabağına alınan patlıcan ve biberlerin üzerine ince doğranmış sarımsaklar serpiştirilir.Üzerine sos gezdirilir.

 

Bu yazı 413 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak