Karakız Pastası Yapılışı

Gerekli malzemeler listesi

3 tane yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 çay bardağı un

Şerbeti için gerekli malzemeler:
4 çay bardağı su
2 çay bardağı toz şeker

Kreması için gerekli malzemeler:
4 su bardağı süt
4 tatlı kaşığı un
4 tatlı kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı toz şeker
1 paket damla sakızı

Üzerine için gerekli malzemeler:
1 paket bitter çikolata
6 tatlı kaşığı hindistan cevizi

Yapılışı

İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz. Bir tencereye su ve şeker koyarak kaynatıyor, on dakika geçtikten sonra bir kenera alarak soğumaya bırakıyoruz.

Şimdi ise tatlımızın kekini yapıyoruz. Bunun için bir kaba yukarıda verdiğimiz ölçülerde yumurta ile toz şeker alarak köpürene kadar karıştırıyoruz. Bu kaba süt ve sıvıyağ da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Başka bir kaba un, kabartma tozu, vanilya ve kakao ekleyerek çırpmaya başlıyor, ilk başta hazırladığımız karışıma bunu da ilave ederek iyice harmanlıyoruz. Ardından bu karışımı borcama dökerek yüz derece ısıda pişiriyoruz. Kekimizin üzerini çatalla delerek, soğuk şerbetimizi döküyoruz.

Kekimizi soğumaya bıraktıktan sonra, biz de kremamızı hazırlıyoruz. Damla sakızı harici kalan diğer malzemeleri bir kaba alarak karıştırmaya başlıyoruz. Tencereye aldığımız bu malzemeleri ocağın üzerine alarak kaynatıyor, kaynamaya yakın damla sakızı ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Kremamız hazır artık. Sonra bir kenera alarak bekletiyoruz. Bu arada da beş dakika da bir karıştırıyoruz ki kremamız kabuk tutmasın.

Artık pastamızı yapmaya geçebiliriz. Soğuyan kekimizi alarak on dakika beklettiğimiz kremayı üzerine döküyoruz. Bitter çikolatamızı ince dilimler haline getirerek pastamızın üzerine döküyor, hindistan cevizi de ekleyerek tatlımızın tüm her tarafına yayıyoruz. Bir müddet dinlendirdikten sonra pastayı servis edebiliriz.

Bu yazı 529 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak