Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Ecnebiler kabaktan cadılar günü maskesi yapadursun, biz Türkler kabağın en tatlı halini keşfetmişiz. Eğer kabak tatlısına su girdiğini zanneden kategoridenseniz henüz kabak tatlısı nasıl yapılır bilmiyorsunuz demektir. Kabağa şeker dökünce suyunu salar zaten. Az bir ihtimal sabaha kadar sulanmamış ise dibi tutmasın diye bir bardak su katabilirsiniz.

Malzemeler:

Bal kabağı (6 orta boy dilim),
3 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı iç ceviz,
1 su bardağı soğuk su,
3 – 4 çorba kaşığı kaymak (arzuya göre),

Hazırlanışı:

Kabak dilimlerini fazla kalın olmadan soyun. Her bir dilimi yaklaşık 3  4 parçaya ayırın. Ateşi yakmadan önce tencerenizi ocağa koyarak kabakları tencerenin dibine düzgün bir biçimde yerleştirin. Üzerine 3 su bardağı şekeri serperek yayın. Bu arada şekerlerin belirli yerlere toparlanmamasına ve eşit olarak dağılmasına dikkat edin. Kabakların cinsine göre eğer suyunu salmamış ise üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyin ve orta ateşte kabakları pişirmeye başlayın. Yaklaşık 30 dk pişirdikten sonra ve suyu tamamen çekildikten sonra ocağı kapayıp tatlınızı servis tabağına aktarın. Servis tabaklarına alınan tatlının üzerine iri dövülmüş ceviz serpin. Süsleyerek servis edin.

Bu yazı 592 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak