Haşhaşlı çörek nasıl yapılır ?

Haşhaşi muhabbetinin içimizi iyice baydığı şu günlerde haşhaş çöreği tarifi verelim dedik. Umarım beğenirsiniz.

Haşhaş çöreği malzemeleri:

6 su bardağı un

1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı ılık süt

1 paket yaş maya

2 tane yumurta

1 yemek kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

İçinde kullanılmak üzere;

1 su bardağı çekilmiş ceviz

1,5 su bardağı ezilmiş haşhaş

1 su bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı çörek nasıl yapılır?

Bir kaba un ve tuz döküp ortası havuz gibi açılır. Başka bir kapta ılık süte maya ve şeker eklenir ve karıştırılır. İki yumurtanın sarısı ve akı birbirinden ayırılarak akları karışıma eklenir. Sıvı karışım unun ortasındaki havuza döküp sıvı yağ ilave edilir. Yoğurulur. Kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. 1 saat dinlenmeye bırakılır.

Hamur dinlenince 3 eşit parçaya ayrılır. 5 dakika daha bekletilir.

İçin hazırlanışı:

İçin hazırlanması çok kolay. Çekilmiş ceviz ve ezilmiş haşhaş 1 su bardağı sızı yağ ile birlikte karıştırılır.

Hamur 3 parçaya ayrılmış idi. Bu hamurlar incecik açılır ve üzerine iç harcı koyulur. Yufkalar üst üste konup kesilir. Kesilen yufkalar katlanarak çörek haline getirilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede altları üstleri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Bu yazı 567 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak