Düğürcük Çorbası Tarifi

 

Malzemeler:

 

  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Kuru nane
  • Çok az kimyon
  • Maydanoz
  • 1 lt. tavuk suyu

 

Düğürcük Çorbası Yapılışı:

Düğürcük çorbası yapımı için önce ince doğranmış soğanlar tereyağıyla hafif kavrulur. Salça eklenip biraz daha kavrulur. 1 lt. sıcak tavuk suyu dökülür. Bulgur, tuz ve kimyon eklenip kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra nane ve doğranmış maydanoz eklenip ocak kapatılır.

Bu yazı 828 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak