Damla Çikolatalı Revani Nasıl Yapılır ?

Küçüklüğümde yediğim revaniyi asla unutamam. Bu tatlı işin ehli tarafından yapıldığında sadece mideyi bayram ettirmez, yapan ellerin sahibine de aşık olursunuz. Bu konuda en büyük problem kabarma sorunudur. İlk denemeler pısık kalır. Sonraki denemelerde daha fazla kabartma tozu kullanarak başarıyı hedefleriz.

Revani yapmak sanattır. İrmik şeker karışımından ibaret değildir bu lezzet deryası. Öyle puding yapmaya benzemez, ince işçilik deneyim ve hassas el ayarı gerektirir revani yapımı. Bu nedenle aşağıdaki tarifle muhteşem bir ürün de ortaya koyabilirsiniz, irmik helvasına benzer bir şeyle de karşılaşabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı irmik ,
  • 3 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 2 su bardağı toz şeker,
  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı damla çikolata,
  • 5 adet yumurta,
  • ½ çay bardağı Ayçiçek yağı,
  • Şurubu için:
  • 5 su bardağı toz şeker,
  • 5 su bardağı su,

 

Revani Yapılışı:

 

  • 2-3 damla limon suyu,Önce şerbeti hazırlamak için 5 su bardağı toz şekerle 5 su bardağı suyu karıştırın ve kaynatın. Kestirme kıvamına gelince birkaç damla limon suyu ekleyerek ateşten alıp soğumaya bırakın. Diğer tarafta yumurtaları 2 su bardağı toz şekeri ve yoğurdu çırpın. İrmik, un ve kabartma tozunu da bu karışıma ekleyerek kek kıvamında bir hamur elde edene kadar karıştırın. Sonra damla çikolataları katarak yavaşça tekrar karıştırın. Hazırlanan karışımı yağlanmış tepsiye dökerek 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dk pişirin. Fırından çıkardığımız revani fazla soğumadan şerbetini dökün ve tekrar fırına sürerek 1 dk kadar fırında tutun. Fırından çıkardığımız revaniyi biraz soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
  • Hazırlanışı:
Bu yazı 412 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak