Alman çöreği nasıl yapılır?

Alman çöreği malzemeleri

  • 1 tane
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya
  • 2 su bardağı süt
  • 70 gr margarin
  • Aldığı kadar un ( 4 bardak      kadar alır genellikle )

iç malzemesi;

  • 2 su bardağı çok ince çekilmiş      fındık
  • 1 bardaktan 1 parmak az süt
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 dolu çorba kaşığı kakao
  • 4 çorba kaşığı dolusu şeker

üzeri için;

  • 1 çorba kaşığı tepeleme      tereyağı (yumuşamış)
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 3 çorba kaşığı dolusu pudra      şekeri

Alman çöreği nasıl yapılır?

Bir cezve veya küçük tencerede süt ısıtılır ve içine margarin atılır. Bir kaba maya konur, üzerine süt margarin karışımı dökülür. Üzerine yumurta kırılır. Blendırla veya kaşıkla çırpılır. Üzerine yavaş yavaş un döküp karıştırılır ve yoğurulur. Hamur kulak memesi kıvamına gelmelidir. Hamur yoğurulunca yarım saat “üstü örtülü” bir şekilde dinlendirilmelidir.

Bir kaba fındık, şeker, kakao, tarçın ve süt konularak özleşinceye kadar karıştırılır. Mayalanan hamur yarım santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde açılır. Üzerine iç serilir. Hamur rulo haline getirilir. Rulo ortasından uzunlamasına ikiye kesilir. Saç örer gibi hamur bir birine dolanır.

Isıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. Hamur pişerken küçük bir kasede yumuşamış tereyağı, pudra şekeri ve limon suyunu karıştırıp, macun kıvamına getirilir. Macunu fırından çıkan sıcak çöreğimizin her yerine bir fırça yardımıyla sürülür. Çörek ılıyınca dilimleyerek servis edilir. Afiyet olsun.

Bu yazı 416 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak