Ali Paşa pilavı nasıl yapılır ?

 

Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı pirinç
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • Bir diş sarımsak
  • 4 adet domates
  • Galeta unu
  • Bir tutam maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Tereyağı

Ali Paşa Pilavı Nasıl Yapılır ?

Ali Paşa pilavı yapımı için önce pilav hazırlanır. Tencereye tereyağı koyularak pirinçler kavrulur. Pirinçlerimizin bembeyaz kalması bir iki limon damlası ve yarım çay kaşığı şeker ilave edilir. Kavrulan pirinçlere tuz ilave edip varsa et suyu yoksa da sıcak su ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılır.

Soğan rendelenir, kıyma, tuzve karabiberilave ederek yoğurulur. Kıvamı için galeta unu eklenir ve küçük toplar haline getirilir. Köfteler kızartılır.

Domateslerin kabuklarını soyularak halka şeklinde doğranır. Doğranmış domatesler tavadaki köftelere ilave edilerek sotelenir. Pişen pilavın üzerine köfteler ve en üstüne maydanozlar konarak servis edilir.

Bu yazı 498 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak